大闸蟹正确做法　大闸蟹的做法

大闸蟹正确做法？

做法:

材料：

大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

做法：

1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；

2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；

3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可；

4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用

吃法:大闸蟹的吃法大多以蒸、煮为主

大闸蟹的做法？

第一步:用流水冲掉泥沙，最好用小刷子刷一下肚子和脚。

一定要小心螃蟹爪子扎到手。

流水冲洗的已经够干净了。

第二步:冷锅冷油加入生姜，然后把螃蟹放下去，因为热锅热油的话螃蟹下去脚会断掉，所以一定要冷锅冷油下去。

然后可以放两瓶啤酒下去下去开大火，然后锅盖盖起来焖。

闷时候放放入盐味精，然后小火焖小火慢慢闷闷到后面再开大火收汁就可以了。

海鲜大闸蟹做法？

第一步:用流水冲掉泥沙，最好用小刷子刷一下肚子和脚。

一定要小心螃蟹爪子扎到手。

流水冲洗的已经够干净了。

第二步:冷锅冷油加入生姜，然后把螃蟹放下去，因为热锅热油的话螃蟹下去脚会断掉，所以一定要冷锅冷油下去。

然后可以放两瓶啤酒下去下去开大火，然后锅盖盖起来焖。

闷时候放放入盐味精，然后小火焖小火慢慢闷闷到后面再开大火收汁就可以了。

蒜香大闸蟹家常做法？

1、材料：

大闸蟹4只，两勺黄豆酱、葱姜适量。

2、先将大闸蟹去肚脐，然后用刷子将大闸蟹刷干净，再将大闸蟹对半切开。

3、蒸盆里放两勺黄豆酱，撒上葱姜末子，可以往豆瓣酱里兑点凉开水，中和一下咸味，然后根据自己的喜欢，加半勺白糖，加入小半碗清水搅拌均匀。

4、将大闸蟹切口朝下摆进盆里，放入蒸锅大火蒸15分钟，关火后稍微闷一会再掀开锅盖。

5、好吃的黄豆酱蒸螃蟹就完成了。

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