怎么做羊肉才没腥味，好吃（生羊肉怎么做好吃又烂没腥味）

怎么做羊肉才没腥味，好吃？

1、萝卜去腥将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除腥味。

2、米醋去腥将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉腥味

生羊肉怎么做好吃又烂没腥味？

炖羊肉

食材：

羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜、食盐、胡椒粉

1、准备800克羊肉，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分。

3、萝卜能够去腥除膻，地球人都知道，萝卜能吸收腥膻味，让小朋友也能爱上羊肉，白萝卜切掉2大片，改刀成四方块，生姜切3片，大葱切两段。

4、锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水一定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有效去膻。

5、随着大火沸腾，锅里开始有浮沫，记得一定要撇掉，一直煮5分钟左右，把浮沫捞干净为止。

6、将羊肉捞出来，冲洗干净，再次控干水分，只要羊肉就行，其他的辅料一并扔掉。

7、羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入一勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右。

8、羊肉炖到大约1.5个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时。

9、出锅前10分钟，再放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好了，原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了。

羊肉怎么去腥味和膻味？

步骤/方式1

食醋去膻味

把羊肉切成小块,放冷水水没过羊肉,再加入醋,开火待水烧开以后就可以捞出羊肉了,可去除羊肉膻味。

步骤/方式2

萝卜去膻味

把萝卜切成块或者直接把萝卜戳几个洞,放冷水里面一起煮,开锅后把羊肉捞出来,可以去除羊肉的膻味;

步骤/方式3

山楂去膻味

准备5两山楂,在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂,开小火同煮,不用捞出山楂。

这个用山楂的方法去暄味很好。

羊肉怎么去腥味和膻味？

步骤/方式1

食醋去膻味

把羊肉切成小块,放冷水水没过羊肉,再加入醋,开火待水烧开以后就可以捞出羊肉了,可去除羊肉膻味。

步骤/方式2

萝卜去膻味

把萝卜切成块或者直接把萝卜戳几个洞,放冷水里面一起煮,开锅后把羊肉捞出来,可以去除羊肉的膻味;

步骤/方式3

山楂去膻味

准备5两山楂,在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂,开小火同煮,不用捞出山楂。

这个用山楂的方法去暄味很好。

羊肉去腥味的妙招？

步骤/方式1

焖，煮，炖时，用白萝卜可以去除羊肉膻味。

也可以用红萝卜。

步骤/方式2

煮羊肉时加入少许绿豆可以去除羊肉膻味

步骤/方式3

山楂，料酒，橘皮，核桃等能去除羊肉膻味。

步骤/方式4

用咖喱粉焖羊肉，可做咖喱羊肉，无膻味。

羊肉去腥味的妙招？

步骤/方式1

焖，煮，炖时，用白萝卜可以去除羊肉膻味。

也可以用红萝卜。

步骤/方式2

煮羊肉时加入少许绿豆可以去除羊肉膻味

步骤/方式3

山楂，料酒，橘皮，核桃等能去除羊肉膻味。

步骤/方式4

用咖喱粉焖羊肉，可做咖喱羊肉，无膻味。

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