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包粽子糯米要泡多久

2023-07-20【朝闻】

简介包粽子糯米要泡多久？1 糯米需要泡4-6小时。2 糯米是一种特殊的米种，它的外层有一层胶质，需要泡水软化，否则煮熟后会很硬。泡水时间越长

包粽子糯米要泡多久？

1.糯米需要泡4-6小时。

2.糯米是一种特殊的米种，它的外层有一层胶质，需要泡水软化，否则煮熟后会很硬。

泡水时间越长，糯米的胶质就会越充分地溶解，煮出来的粽子口感更好。

3.如果想要更好的口感，可以在泡水的同时加入少量碱水，这样可以使糯米更加柔软，口感更加细腻。

另外，包粽子的时候，糯米需要用开水烫一下，这样可以使糯米更加粘稠，更容易包裹住馅料。

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