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怎样做全麦馒头

2026-02-03【朝闻】

简介全麦馒头营养丰富，口感香浓，是健康饮食的好选择。以下是制作全麦馒头的简要步骤和材料清单。 材料 用量 全麦面粉 200克 高...

全麦馒头营养丰富，口感香浓，是健康饮食的好选择。以下是制作全麦馒头的简要步骤和材料清单。

材料 用量
全麦面粉 200克
高筋面粉 100克
酵母 3克
温水 150毫升
盐 2克

步骤总结：

1. 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。

2. 混合全麦粉、高筋粉和盐，加入酵母水搅拌成团。

3. 揉面至光滑，盖上湿布发酵至两倍大。

4. 发酵后排气、揉圆，醒发10分钟。

5. 上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟即可。

全麦馒头做法简单，适合家庭制作，既保留营养又美味可口。

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