油爆虾最正宗的做法（油爆河虾最正宗的做法）

油爆虾最正宗的做法？

用料：

大虾、小米辣、葱花、姜蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精

具体步骤：

步骤1：

大虾去掉虾头、虾线，清洗干净用刀开背。

步骤2：

冷锅热油，油热下入大虾煎至两面金黄酥脆后捞出。

步骤3：

锅留底油，下入姜蒜和小米辣爆香，倒入大虾翻炒均匀。

步骤4：

加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和鸡精调味，最后翻炒均匀即可出锅装盘。

油爆河虾最正宗的做法？

配料：

河虾300克、花生油1大勺、精盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1勺、淀粉1勺、姜1块、蒜1个、白芝麻少许

烹饪步骤：

1.河虾洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟

2.腌好的河虾沥干，发入淀粉拌匀

3.锅热油

4.放入河虾炸至变色

5.油温升高，复炸一遍

6.然后加入姜蒜粒炒出香味

7.放入椒盐

8.出锅前加入些许熟白芝麻

油爆虾怎么做？

油爆虾首先将大虾处理干净，放在油锅内煎至两面金黄，然后捞出锅内放入葱片和蒜片炒香，将大虾放入其中，加入少许的啤酒。

然后小火焖20分钟就可以。

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