熏鱼怎么吃（大马哈熏鱼吃法）

熏鱼怎么吃？

原料：

草鱼、葱、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、酱油、食盐、老陈醋、姜、蒜、大料。

一、鱼去鳞、内脏，清水冲洗干净，切条备用。

二、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使其腌制均匀。

三、腌制后再用清水把鱼条表面的酱汁冲洗干净，这样炸出来的鱼条颜色红亮，不会焦糊。

另起锅倒入食用油，油温四成热时逐条下入鱼条，炸至金黄色捞出，待油温五成热时复炸一次，待鱼条红色的时候捞出。

四、另起锅做卤汁。

热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入花椒大料、冰糖、酱油、食盐，加入开水，其量以能没过鱼条为准，煮开三分钟后晾凉，再把炸好的鱼条放入卤汁。

密封好再次放入冰箱冷藏12小时。

经过24小时的制作过程以后，一盘颜色红亮、口味酸甜咸香的熏鱼就做好了

大马哈熏鱼吃法？

大马哈熏鱼是一道经典的香熏咸鱼菜肴，以下是一种常见的制作方法：

材料：

-1条大马哈鱼

-适量的盐

-适量的砂糖

-适量的白胡椒粉

-少许糖粉（可选）

步骤：

1.清洗鱼身，并用纸巾将鱼身和鱼鳃上的水分擦干。

2.在鱼身两侧的切口处划几刀，以便更好地腌制。

3.在鱼身上均匀地涂抹盐、砂糖和白胡椒粉。

4.将腌制好的鱼放入冰箱中冷藏腌制，时间可以根据个人口味而定。

一般腌制时间为6-12小时左右。

5.将腌制好的鱼取出，用纸巾将多余的水分擦干。

6.将鱼挂在通风处，利用阳光和空气进行风干，时间约为6-12小时。

7.风干后的鱼可以用烤箱或烤架进行烤制。

可以加入香料如五香粉来增加口味。

8.烤箱预热至200°C，将鱼放入烤箱中，烤制15-20分钟左右，翻面后再烤15-20分钟。

9.烤制完成后，取出鱼，待稍微冷却后，切片即可食用。

10.可根据个人喜好，撒上少量糖粉，增加口感。

注意事项：

-在腌制时，可根据个人口味增加或减少盐、砂糖和白胡椒粉的用量。

-风干时需保持通风，以免产生霉菌。

-烤制时可根据鱼的大小和个人口感调整烤制时间。

祝您品尝美味的大马哈熏鱼！

干咸熏鱼怎么吃？

主料：

鳜鱼

辅料：

干辣椒、姜、蒜、葱

调料：

豆豉、食盐、料酒、生抽、江米酒、白糖、食油

做法步骤：

1、熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，改刀成小块平铺盘中。

豆豉、干辣椒圈提前浸泡好，同时姜切片、葱切末、蒜拍碎、

2、把泡发好的干辣椒放在熏鱼上，撒入稍微浸泡过的豆豉。

加入葱片、蒜瓣，均匀的调入所有调料。

3、压力煲里放入适量清水，摆好蒸架，放入鱼。

启动牛羊肉功能蒸熟。

熏鱼干食用方法？

1、将熏鱼洗净，切块，冷水下锅，大火烧开5分钟后捞出沥干；

2、蒜拍碎，姜切丝，辣椒切小段，蒜苗切细段，香菜切小段备用；

3、土豆去皮洗净，切小条放水中浸泡1分钟，沥干水分备用；

4、起锅，加适量油，油烧红，将沥干的熏鱼，煎至两面金黄，捞起备用；

5、下土豆条煎黄，捞起备用；

6、辣椒、蒜末、姜丝、蒜苗下锅，放入香精、食盐、酱油，爆香

7、放入煎好的鱼和土豆；如果喜欢软一点的可以放一点水闷一会，出盘即可。

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