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奶油馒头制作方法
2026-05-22【朝闻】
简介奶油馒头外酥内软，口感香甜，是许多人喜爱的早餐选择。以下是制作步骤的简要总结。 步骤 内容 1 准备材料：面粉、酵母、牛奶、糖...
奶油馒头外酥内软，口感香甜，是许多人喜爱的早餐选择。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：面粉、酵母、牛奶、糖、黄油、鸡蛋 |
| 2 | 面粉中加入酵母、糖，慢慢加入温牛奶和鸡蛋，揉成面团 |
| 3 | 面团发酵至两倍大，期间可加入融化的黄油增加风味 |
| 4 | 发酵完成后，排气、分割、整形为馒头形状 |
| 5 | 二次发酵约15分钟，表面刷蛋液或撒芝麻 |
| 6 | 放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟，关火焖5分钟 |
制作时注意控制发酵时间和温度，避免面团过发或未发。可根据个人口味调整甜度和配料。
