煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅好（汤圆是开水下还是冷水下）

煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅好？

冷水煮出来的汤圆很容易就把皮给弄破了，这样的汤圆吃起来怎么会香甜呢，所以是要用热水煮汤圆。

第一，轻轻捏。

在汤圆下锅之前应该用干净的手微捏一下汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透之后汤圆的里外皆熟不会夹生，而且软滑可口。

第二，开水下。

待水烧开之后把汤圆慢慢的放入锅中，然后随即用勺子将其轻轻地推开，朝同一个方向轻轻的搅拌，使其旋转几圈。

这样做的目的就是不粘锅。

第三，慢火煮。

我们用旺火煮上片刻之后，待汤圆浮起来，迅速改用小火煮。

现在我们可以看到汤圆有的已经浮起来了，我们改成小火，否则会使汤圆在锅内不断的翻滚，煮出来的汤圆外熟里生不好吃。

汤圆是开水下还是冷水下？

煮汤圆冷水下锅好于开水下锅。

这样煮出来口感好，不易粘连，而且汤比较清，用开水煮容易煮开煮散和一锅粥一样。

因此汤圆冷水下锅好。

汤圆是冷水下锅还是热水？

首先我们要在锅中把水烧开汤圆再下锅。

2.汤圆倒入之后我们再用勺子的背面推水，这样可以防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底，这里很多人会问冰冻的汤圆是直接下锅还是等它化开了再下锅呢，建议大家直接冰冻下锅就行，这样汤圆不仅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。

3.等到水沸起来之后我们再转中小火。

4.接着在锅中加入少量的凉水，加凉水的作用是可以防止水沸腾损坏汤圆，另外这样汤圆的内外受热也会更加的均匀。

5.等水再次沸起时，再加入少量的凉水，然后继续等水沸起，我们根据汤圆的大小大概加2-3次凉水就能把汤圆煮熟了。

汤圆水温多少下锅？

汤圆水温大约需要烧到100℃左右再下锅。

1.汤圆是糯米制作的，糯米含有较多淀粉，需要高温煮熟，否则口感极差。

2.通常情况下，热水煮汤圆需要注意火候，当水烧开之后再加入汤圆，不要让汤圆泡在水里太久，否则影响口感。

3.在实际操作中，如果水温过低，汤圆就会糊糊的，难以下咽，而水温过高则会使得汤圆变得粘性过低，丧失口感，因此需要注意水温。

冰的汤圆是开水下锅还是冷水下锅？

冷水

煮汤圆的时候可以冷水下锅煮，这样煮出来的汤圆，口感会一致，不会出现外软内硬的效果。

冰冻的汤圆我们家也有，而且购买的也比较多，想吃的时候随时都煮来吃，也比较了解冰冻汤圆用开水煮还是冷水煮，冰冻汤圆本身就比较凉，而且硬邦邦的，在煮之前可以将锅中的水烧开，然后再下锅，这样煮出来的汤圆会很好吃，口感软糯。

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