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鱼鳔的正宗做法
2023-10-04【朝闻】
简介鱼鳔的正宗做法？主料：鱼鳔适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量辅料：十三香适量，盐适量，生抽适量，糖适量，香菇酱适量...
鱼鳔的正宗做法？
主料：
鱼鳔适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量
辅料：
十三香适量，盐适量，生抽适量，糖适量，香菇酱适量，八角适量，花椒适量
做法：
1.鱼鳔清洗时，先剪开，然后用盐，抓搓洗，洗完很干净，也没有腥味儿。
2.鱼肚加葱姜焯水。
3.焯好水的鱼肚，切好的配料。
4.用到了两种香料，八角和花椒，但量都很小，两辦八角十几个花椒就好了。
5.炒锅倒油，煸香葱姜蒜
6.下一勺香菇酱炒香。
7.下鱼泡和胡萝卜块，加上老抽和盐
8.大火烧开，转小火焖熟，淋一点生抽和糖，出锅加上香菜碎。
