小米锅巴的家常做法（小米锅巴的家常做法）

小米锅巴的家常做法？

1

准备食材：

小米200克、油200ml、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。

2

首先将200克小米浸泡2小时备用。

3

然后将200克小米放入盘中，倒入100ml水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。

4

接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入1个鸡蛋、5克五香粉、10克食盐，30克面粉继续抓拌均匀。

5

接下来将小米揉成面团，用擀面杖压成薄片，用小刀割掉边缘，再改刀分成小块。

6

然后锅内倒入200ml油，油温烧至6成热，放入切好的小米块，炸至酥脆捞出控油。

7

最后盛入盘中，撒上5克椒盐、3克白芝麻即可。

小米锅巴的家常做法？

1

准备食材：

小米200克、油200ml、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。

2

首先将200克小米浸泡2小时备用。

3

然后将200克小米放入盘中，倒入100ml水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。

4

接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入1个鸡蛋、5克五香粉、10克食盐，30克面粉继续抓拌均匀。

5

接下来将小米揉成面团，用擀面杖压成薄片，用小刀割掉边缘，再改刀分成小块。

6

然后锅内倒入200ml油，油温烧至6成热，放入切好的小米块，炸至酥脆捞出控油。

7

最后盛入盘中，撒上5克椒盐、3克白芝麻即可。

小米锅巴做法教程？

制作主料：

小米、面粉。

辅料：

孜然、食盐。

1.先将小米泡发4-5个小时

2.泡发好的小米用擀面杖擀碎，不用沥那么干，擀碎了的小米中加适量的面粉，盐(喜欢吃甜的可以不放盐，用糖来代替），辣椒面。

3.揉成团，然后用擀面棍把它擀成薄饼，切成小块，劲量擀薄一些。

现在就可以下油锅炸了(注意油温不要过高了，过高容易煳)炸至浮起，金黄，就可以捞出了

4.出锅装盘

小米做法简单又好吃的小零食？

制作配料：

小米200克，牛奶150ML，面粉100克，酵母3克，白糖30克，蔓越莓适量

制作方法：

1、准备200克小米，提前浸泡2小时；

2、然后浸泡的小米把水分倒掉，放入料理杯，加入150ML的牛奶，搅打成细腻的米糊，倒在大碗里，加入面粉、白糖、酵母；

3、搅拌均匀，最后的米糊状态是这种黏稠顺滑的米糊；

4、密封放在温暖的地方醒发至两倍大小，搅拌排气；

5、准备一些小模具，刷一层玉米油，放上适量蔓越莓干；

6、再把米糊舀进去，8分满即可；

7、醒发15分钟后，撒适量黑芝麻即可，隔水上锅蒸大约12分钟；

8、出锅之后焖2分钟，取出来后脱模即可。

我们的奶香小米糕就做好了

米粉小米锅巴的做法？

具体食材：

300克小米，米粉适量，1个鸡蛋，300克面粉，盐，糖，胡椒粉

1、300克小米倒入400克的水，浸泡2个小时，目的是使小米充分的吸收水分，蒸出的小米口感会更好。

2、2个小时候后，把浸泡好的小米放入蒸锅内，开大火蒸15分钟。

3、蒸好的小米倒入碗中，然后捣碎，捣得越细越好，捣好的小米里磕入一个鸡蛋，加入1勺盐，加入2勺糖（喜欢吃甜的可以多加一点，不喜欢的可以少加一点），加入适量的胡椒粉，然后倒入300克面粉，搅拌均匀，开始下手揉面，揉成光滑的面团后加一点食物油，加入食用油的目的有二：

一个是防止粘连；第二是炸出的锅巴更加的香脆。

醒发20分钟。

4、醒发好的面用手在案板上按扁，然后用擀面杖擀成薄饼，然后切成长条，再切成小块，然后用叉子在表面叉一些小孔目的是排气。

5、起锅加油，油温六成热，改成中火，我们下入饼胚，中途翻个面，这样炸的更均匀一些，炸至两面金黄酥脆，控油捞出。

放一点烧烤料、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀就可品尝了。

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