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配料表里的豆糖是什么糖
2023-12-09【朝闻】
简介配料表里的豆糖是什么糖？大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半
配料表里的豆糖是什么糖？
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶。
大豆中含的糖类主要分两种，一种叫大豆低聚糖，主要包括棉籽糖、水苏糖和蔗糖；另一类叫大豆多糖，主要是一些纤维素或半纤维素。
大豆中几乎不含淀粉。
