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冷鲜肉和冷冻肉的区别 冷鲜肉和笨猪肉有什么区别
2023-12-21【朝闻】
简介冷鲜肉和冷冻肉的区别？冷鲜肉和冷冻肉在安全性、营养价值、保存时间上不同,冷鲜肉是经过无菌加工、运输和销售,安全性较高,其中的营养价值...
冷鲜肉和冷冻肉的区别？
冷鲜肉和冷冻肉在安全性、营养价值、保存时间上不同,冷鲜肉是经过无菌加工、运输和销售,安全性较高,其中的营养价值也基本保留,但是保存时间最多只有7天。
2.
而冷冻肉有害物质基本抑制,同时营养物质也有所流失,能够保存12月以上。
冷鲜肉和笨猪肉有什么区别？
笨猪肉，因为吃的是无公害的饲料，它的品质可能好一些。
不同于，组织结构不同，冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污染发生。
笨猪肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染，而且在这些过程中肉的温度较高，细菌容易大量增殖
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