粳米是什么米　粳米是什么米粳米和大米的区别

粳米是什么米？

大米。

粳米，是粳稻的种仁，又称大米。

也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。

一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。

粳米是什么米粳米和大米的区别？

粳米就是我们常吃的珍珠米,与籼米相比较,其特点为粒圆、糯性强、味道香,由于粳米每年只种一季,所以其更体现了生产中的价值。

粳米是什么米，和大米有什么不同。

在哪里可以买到？

粳米是粳稻加工的大米。

而粳稻属于水稻分类上的一种，水稻如果安米质分类的话分为：

籼稻、糯稻。

粳米的蛋白质和籼米相差无几，但直链淀粉平均含量偏低，，所以粳米煮熟的饭口感一般也比籼米好一点。

糯米一般含有大量的支链淀粉，直链淀粉含量很少。

籼米淀粉成分和糯米相反。

米质有12相指标，评价大米的质量是一个十分复杂的问题。

粳米是指什么米啊？

粳米就是我们常吃的珍珠米，与籼米相比较，其特点为粒圆、糯性强、味道香，由于粳米每年只种一季，所以其更体现了生产中的价值。

粳米用来熬粥的效果非常好。

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