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麂子肉是什么肉 麂子的菜品
2024-01-05【朝闻】
简介麂子肉是什么肉？麂子肉是麂子身上的肉。麂子肉里面还含有很多肽类物质，可以达到补益气血作用，能够达到强壮身体作用，还可以起到壮骨效果
麂子肉是什么肉？
麂子肉是麂子身上的肉。
麂子肉里面还含有很多肽类物质，可以达到补益气血作用，能够达到强壮身体作用，还可以起到壮骨效果。
麂子的菜品？
1、麻辣麂子肉。
原料：
腊麂子肉、干辣椒、干花椒、老姜丝、料酒、菜籽油、生抽、陈醋、白糖、味精、鸡精、香油。
2、腊麂子肉洗净，用高压锅炖烂。
将肉撕碎去骨
3、干辣椒切段，老姜切成丝。
菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。
4、倒入干辣椒干花椒爆香。
倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。
翻炒约五分钟后加鸡精，味精和香油调味即可。
麂子是几级保护动物?麂子肉怎么做才好吃？
做法
1.将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3厘米见方的厚片入盆;
2.葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡;
3.将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、辣椒面、花椒面、花生油等的调料放入鹿肉盆中，拌匀腌渍20分钟左右，就可以使用了
