您现在的位置是：首页>朝闻 > 正文
虎皮青椒的家常做法 虎皮青椒的简单做法
2024-01-09【朝闻】
简介虎皮青椒的家常做法？食材：尖椒3个，豆豉半勺，蒜头3瓣，生抽1匙，盐半小匙，香醋1小匙，清水2匙，食用油适量做法1青椒洗干净，切片，用刀
虎皮青椒的家常做法？
食材：
尖椒3个，豆豉半勺，蒜头3瓣，生抽1匙，盐半小匙，香醋1小匙，清水2匙，食用油适量
做法
1
青椒洗干净，切片，用刀拍扁，装碗里
2
蒜头去皮，拍扁切成蒜米；豆豉半勺，一起装在碟子里，备用
3
锅里加油加热，青椒倒入锅里，小火慢煎
4
煎至青椒表皮呈虎皮色，翻另外一面，小火慢煎至呈虎皮色。
盛出备用
5
锅里留底油加热，蒜米和豆豉一起倒入锅里，煸炒出香味
6
青椒倒入锅里，轻轻翻炒均匀
7
加入2匙清水，烹入香醋、生抽，加盐调味，轻轻翻动拌匀即可出锅
8
盛碗
虎皮青椒的简单做法？
虎皮青椒是一道简单又美味的菜肴。
首先，将青椒洗净切成长段。
然后，将锅加热，倒入适量的油，待油热后放入青椒翻炒至变色。
接着，将青椒捞出沥干油分。
最后，将锅重新加热，倒入适量的油，待油热后放入青椒，撒上适量的盐和味精，翻炒均匀即可。
这样做出的虎皮青椒色泽鲜艳，口感脆嫩，非常开胃可口。
虎皮青椒怎么做？
制作步骤:
1、葱姜蒜洗干净，葱姜切片，蒜切末。
2、尖椒清洗晾干，去根部和去籽。
3、准备小碗，加入20g淀粉再加入水搅拌均匀做成水淀粉。
4、锅里下油，烧热到七成，把尖椒放入，两面煎成虎皮捞出。
5、用锅里的油，继续加热到五成热，加入豆鼓25g和葱姜蒜各10g翻炒，再加入盐4g、白糖4g、鸡精4g、醋15g、生抽15g、耗油10g，继续翻炒均匀。
开始熬制汁。
6、看到汁熬的差不多把煎的尖椒放入，大火翻炒收汁，最后加入水淀粉，装盘出锅
正宗虎皮青椒的做法？
食材：
青椒一把，食用油适量，盐适量。
制作方法：
1.将青椒洗净，滤干水份备用。
2.锅里放入少许油，（这油要比平时炒菜少很多，或者直接用刷子刷上一层薄油也行）
3.将青椒倒入锅里，小火煸炒。
4.有贴不到锅的地方，用勺子按压不停煸炒，把青椒炒至表皮起皱。
5.一面煎至成虎皮色，再翻面将另一面也煎成带焦的虎皮色。
这过程有点慢，要一个一个的翻面。
6.直到两面都成虎皮的时候，将青椒铲出。
7.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
8.放入煸好的青椒，大火翻炒。
9.炒至青椒全部变蔫，放入适量的醋，糖，盐，生抽出锅。
（醋的量要比平常炒菜稍微多一些）虎皮青椒出锅了，酸辣开胃，超级下饭。
虎皮青椒怎么做？
准备好材料：
青椒，大蒜3瓣，酱油1勺，白糖1勺，醋1勺，盐适量，肉馅适量，蚝油适量、盐，蚝油，酱油，葱，和肉馅一起搅拌，腌制半个小时以上。
肉馅塞进辣椒，切成段更好塞。
一勺生抽一勺陈醋一勺糖，蒜末，再加个小半碗热水，做成料汁。
虎皮青椒的家常做法？
主料
青椒5个，油1勺，盐1小勺，生抽1勺，香醋1小勺，白砂糖1小勺，大蒜1瓣，生姜1小块。
辅料
鸡精1小勺，豆瓣酱1小勺。
步骤
1、青椒洗净。
2、将青椒的蒂部和辣椒籽去除，切成合适的长度，略微拍扁。
3、锅用小火加热，不需要放油，直接将青椒段放入锅中，加入一小勺细盐，小火慢慢煎。
4、一边煎一边用锅铲轻轻按压青椒段，将青椒段煎至略微变软，表皮起皱，中途要不时的翻动青椒，让两面受热均匀。
煎出虎皮之后，盛出来备用。
5、锅中放入适量食用油，油热以后，放入少许姜丝和蒜片爆出香味，然后放入一小勺豆瓣酱翻炒一下。
6、将煎好的青椒段重新放入锅中，略微翻炒一下。
7、加入适量生抽、香醋、白砂糖、细盐和鸡精。
8、成品如下。
上一篇：像大象那样露在嘴外面的牙齿叫什么
下一篇：虎年吉祥词语
