您现在的位置是：首页>朝闻 > 正文

粉蒸肉属于哪个菜系　粉蒸肉是哪个地方的菜最正宗的做法详解

2024-01-26【朝闻】

简介粉蒸肉属于哪个菜系？苏菜系。清蒸黄鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。将葱切成丝、姜切丝。将鱼洗净起

苏菜系。

清蒸黄鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。

鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

将葱切成丝、姜切丝。

将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

是一道江西菜。

1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片;

2.放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

大米粉

大米粉。

米粉蒸肉是我国广大地区都十分常见的一道美食，制作米粉蒸肉，多选用肉质较嫩的猪里脊或牛里脊，裹肉的米粉一般用家庭常见的大米粉与花椒、八角和茴香等香料入锅翻炒至微黄有香气时用料理机打成带颗粒的粉状。

没有大米的情况下也可以选择糯米或江米，但口感和香气均不如大米，所以米粉蒸肉多选用大米粉