番薯饼的家常做法　地瓜饼咋做

番薯饼的家常做法？

番薯饼是一种很受欢迎的家常小吃，下面是一种简单易行的番薯饼做法：

所需材料：

-番薯500克

-面粉150克

-鸡蛋1个

-盐适量

-白胡椒粉适量

-食用油适量

做法步骤：

1.将番薯洗净去皮，切成小块。

2.将番薯块放入锅中，加水煮熟。

3.将煮熟的番薯捞出，用勺子压成泥状。

4.将面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉倒入番薯泥中，搅拌均匀，揉成面团。

5.将面团分成小块，搓成圆形小饼。

6.将平底锅加热，倒入适量油，待油热后将小圆饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

煎炸时要控制好火候，火不要开得太大，以免煎糊。

煎炸后可以用厨房纸巾将多余的油吸干，这样吃起来更健康。

番薯饼可以搭配甜辣酱、番茄酱、蒜泥等调料食用，口感更佳。

地瓜饼咋做？

食材明细

地瓜500克、糯米粉100克、白糖50克、花生油适量

简单做法

1、地瓜去皮洗净，切厚片

2、将地瓜片放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟，取出后趁热用汤匙压成泥

3、地瓜泥中放入糯米粉、白糖、水，充分揉匀

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状

5、锅中放油烧到八成热，放入地瓜饼用中火炸8分钟，炸的过程中要时时将地瓜饼翻面

6、熄火后用铲将每个地瓜饼在锅边压出油分

7、装盘后即可食用

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