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豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤 豆豉鲮鱼油麦菜的做法
2024-01-31【朝闻】
简介豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤？原料：油麦菜500克、豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。调料：盐适量、白糖半个汤匙。做法：1、油麦菜洗干净控干水分，
豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤？
原料：
油麦菜500克、豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。
调料：
盐适量、白糖半个汤匙。
做法：
1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）
2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；
3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；
4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；
5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；
6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦
豆豉鲮鱼油麦菜的做法？
食材清单
油麦菜500克、豆豉鲮鱼2/1罐、蒜头适量、生姜适量、白糖1小勺
烹饪步骤
步骤1
油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片；
步骤2
热油锅，爆香姜丝和蒜瓣；
步骤3
倒入豆豉鲮鱼炒出香味；
步骤4
倒入油麦菜，猛火煸炒；
步骤5
放1小勺白糖；
步骤6
放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了；
步骤7
翻炒均匀，油麦菜断生即可关火；
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是什么？
材料油麦菜500克，豆豉鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙做法1.拿出材料：
豆豉鱼，油麦菜2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼4.不用另外放油，就取豆豉鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把豆豉鱼弄成小块7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鱼本身有咸味，可以装碟啦
豆豉鲮鱼油麦菜怎么做？
豆豉鲮鱼油麦菜是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
-鲮鱼2条
-麦菜500克
-豆豉1汤匙
-蒜瓣3瓣
-姜末1茶匙
-料酒1汤匙
-生抽1汤匙
-食用油适量
-盐适量
步骤：
1.鲮鱼处理干净，洗净后切成段状备用。
2.麦菜洗净，摘去硬梗，切成适当的段状。
3.锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜瓣和姜末炒香。
4.加入豆豉翻炒均匀，炒出香味后加入料酒。
5.加入鲮鱼段，翻炒均匀，让鱼块上色。
6.加入生抽，翻炒均匀，让鱼块入味。
7.加入适量的水，水量稍高于鱼块，盖上锅盖煮沸。
8.将麦菜放入锅中，煮熟烫透。
9.加入适量的盐，根据个人口味调整。
10.翻炒均匀后关火，即可上桌享用。
这样做出来的豆豉鲮鱼油麦菜鲜嫩爽口，豆豉的咸香味与鱼肉和麦菜的清甜味相互融合，非常美味可口。
根据个人口味，你也可以适量调整配料的用量。
油麦菜怎么做好吃，豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法？
做法步骤：
第1步、食材：
豆豉鲮鱼、油麦菜（已清洗折段）、蒜（已切碎）。
第2步、取豆豉鲮鱼115克去鱼骨、撕成小块，待用。
第3步、起锅倒油烧热，下入蒜爆香。
第4步、接着，下入油麦菜和豆豉鲮鱼翻炒翻炒。
第5步、然后，加适量的盐。
第6步、加适量的蚝油。
第7步、调味炒匀即成。
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