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炸猪排的做法
2026-02-05【朝闻】
简介炸猪排是一道经典的家常菜，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作炸猪排的详细步骤和所需材料。 材料 用量 猪里脊肉 300克 鸡蛋 1...
炸猪排是一道经典的家常菜，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作炸猪排的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 油（用于炸制） | 适量 |
做法总结：
1. 猪里脊肉切片，用刀背拍松，加入盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 准备三个碗，分别放面粉、打散的鸡蛋和面包糠。
3. 将肉片依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
4. 锅中加油烧热，放入猪排炸至金黄，捞出沥油即可。
简单易做，口感极佳，适合家庭日常食用。
