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生粽子冷水下锅煮多久
2026-08-08【朝闻】
简介煮粽子时，很多人会纠结是冷水下锅还是热水下锅。其实，用冷水下锅更有利于粽子均匀受热，避免外熟内生。以下是不同种类粽子的推荐煮制时间...
煮粽子时，很多人会纠结是冷水下锅还是热水下锅。其实，用冷水下锅更有利于粽子均匀受热，避免外熟内生。以下是不同种类粽子的推荐煮制时间：
| 粽子类型 | 冷水下锅煮制时间 |
| 糯米粽 | 1.5小时～2小时 |
| 豆沙粽 | 1小时～1.5小时 |
| 蛋黄粽 | 2小时～2.5小时 |
| 红豆粽 | 1小时～1.5小时 |
建议在煮之前将粽子浸泡30分钟，这样更容易煮透。煮时注意水量要足够，避免中途加水。煮好后焖10分钟再开锅，口感更佳。
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