您现在的位置是：首页>朝闻 > 正文
啤酒卤猪皮的做法
2026-10-22【朝闻】
简介啤酒卤猪皮是一道风味独特、口感丰富的家常菜，尤其适合夏天食用。其做法简单，食材常见，关键在于啤酒的使用，能有效去腥提香，使猪皮更加...
啤酒卤猪皮是一道风味独特、口感丰富的家常菜，尤其适合夏天食用。其做法简单，食材常见，关键在于啤酒的使用，能有效去腥提香，使猪皮更加软糯入味。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪皮、啤酒、姜、葱、八角、香叶、盐、糖、生抽、老抽 |
| 2. 处理猪皮 | 猪皮洗净后焯水去腥，捞出沥干 |
| 3. 煮制 | 锅中加水，放入猪皮、啤酒、调料，大火煮开后小火慢炖 |
| 4. 收汁 | 炖至猪皮软烂后，收汁至浓稠即可 |
这道菜不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，对皮肤有益。可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣味可加辣椒。
