铁板鱿鱼怎么做好吃一学就会的铁板鱿鱼的做法（硬壳鱿鱼的做法）

铁板鱿鱼怎么做好吃一学就会的铁板鱿鱼的做法？

食材：

鱿鱼适量、辣椒酱适量、孜然面适量、辣椒面适量。

做法：

1、鱿鱼去除内脏，撕去黑皮，清洗干净。

2、将鱿鱼用刀切几下，以免煎的时候过于蜷曲不成形。

3、铸铁平底锅烧热，加入少许植物油，将鱿鱼放入锅中煎，煎的时候要用铲子压着。

4、两面抹上辣椒酱继续煎一会。

5、待煎熟时两面各撒上孜然粉和辣椒粉略煎一会即可。

硬壳鱿鱼的做法？

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只，鱿鱼去牙，取内脏。

2/8

鱿鱼扒皮，打花刀。

3/8

加葱姜焯水，煮好捞出。

控干水分。

4/8

锅中放油，放鱿鱼，煎至两面金黄，放豆瓣酱，翻炒均匀。

5/8

下葱姜、八角、干辣椒，继续翻炒。

6/8

加适量水，加适量耗油。

7/8

在加一些料酒、盐、鸡精、白糖。

8/8

大火收汁。

撒上青红椒，香辣鱿鱼做好。

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