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广式糯米烧卖做法

2026-02-06【朝闻】

简介广式糯米烧卖是粤式点心中的经典之作，外皮软糯，内馅香浓，制作讲究。以下是其主要步骤与材料总结。项目内容主料糯米、猪肉

广式糯米烧卖是粤式点心中的经典之作，外皮软糯，内馅香浓，制作讲究。以下是其主要步骤与材料总结。

项目	内容
主料	糯米、猪肉末、香菇、虾仁
调料	生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉
外皮	烧卖皮（可自制或购买）
步骤	1. 糯米泡发后蒸熟； 2. 肉末炒香，加入配料拌匀； 3. 包入糯米，捏成烧卖状； 4. 上锅蒸10-15分钟。

制作时注意糯米要提前浸泡，确保口感软糯。肉馅调味要适中，避免过咸。烧卖皮可选用现成的，节省时间。整体过程简单，适合家庭操作。