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火烧的做法和配方
2026-02-06【朝闻】
简介火烧是一种传统面食，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作火烧的基本做法和配方。 项目 内容 面团材料 中筋面粉500g、温水250ml、酵...
火烧是一种传统面食，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作火烧的基本做法和配方。
| 项目 | 内容 |
| 面团材料 | 中筋面粉500g、温水250ml、酵母5g |
| 馅料（可选） | 羊肉、白菜、韭菜、鸡蛋等 |
| 制作步骤 | 1. 面粉加酵母和水揉成面团 2. 发酵至两倍大 3. 擀成圆饼 4. 包入馅料 5. 平底锅煎至金黄 |
火烧可根据个人口味调整馅料，如加入葱姜调味。制作时注意火候，避免煎糊。简单易学，适合家庭制作。
