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广西咸柠檬的正宗腌制
2026-02-06【朝闻】
简介广西咸柠檬是一道传统风味小吃，制作讲究，口感独特。正宗做法需选用新鲜柠檬，洗净后切片或切块，加入适量盐、糖和辣椒等调料，腌制数天至...
广西咸柠檬是一道传统风味小吃，制作讲究，口感独特。正宗做法需选用新鲜柠檬，洗净后切片或切块，加入适量盐、糖和辣椒等调料，腌制数天至半月，使其入味。
以下是正宗腌制步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选新鲜柠檬，洗净晾干 |
| 2 | 切片或切块，去籽 |
| 3 | 加盐、糖、辣椒拌匀 |
| 4 | 装入干净玻璃罐中密封 |
| 5 | 置阴凉处腌制7-15天 |
腌制过程中，需保持容器清洁，避免油污。食用时可直接取用，也可搭配米饭或佐餐，风味独特。
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