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好吃的凉拌茄子做法介绍
2026-05-19【朝闻】
简介凉拌茄子是一道清爽可口的家常菜，制作简单且营养丰富。以下是具体的做法总结： 步骤 内容 1 茄子洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟...
凉拌茄子是一道清爽可口的家常菜，制作简单且营养丰富。以下是具体的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 茄子洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟去涩 |
| 2 | 捞出茄子挤干水分，放入蒸锅中蒸8-10分钟 |
| 3 | 准备调料：蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、少许糖 |
| 4 | 将蒸好的茄子放入碗中，加入调料拌匀 |
| 5 | 最后撒上葱花和熟芝麻即可 |
此做法保留了茄子的原味，口感鲜嫩，适合夏季食用。简单几步即可做出美味的凉拌茄子，非常适合忙碌的日常。
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