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家里怎么做干锅田鸡
2026-05-24【朝闻】
简介干锅田鸡是一道香辣过瘾的川菜，做法简单，适合家庭制作。关键在于选材新鲜、调料搭配得当。以下是详细步骤与材料清单。表格： 项目 内...
干锅田鸡是一道香辣过瘾的川菜，做法简单，适合家庭制作。关键在于选材新鲜、调料搭配得当。以下是详细步骤与材料清单。
表格：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 田鸡（约500克） |
| 配料 | 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱 |
| 做法步骤 | 1. 田鸡切块，焯水去腥； 2. 热油爆香干辣椒、花椒； 3. 加入姜蒜炒香，放入田鸡翻炒； 4. 加入调料和适量水，焖煮10分钟； 5. 收汁后撒葱花出锅。 |
小贴士：
可根据口味调整辣度，喜欢更香的可加少许八角或香叶。
