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中式糕点糕类有哪些
2026-05-28【朝闻】
简介中式糕点种类繁多，各地风味各异，常见的糕类主要包括以下几类： 类别 代表品种 特点说明 米糕类 红豆糯米糍、年糕 以糯米...
中式糕点种类繁多，各地风味各异，常见的糕类主要包括以下几类：
| 类别 | 代表品种 | 特点说明 |
| 米糕类 | 红豆糯米糍、年糕 | 以糯米为主，口感软糯 |
| 油炸类 | 芝麻酥、油条 | 外酥内软，香脆可口 |
| 蒸制类 | 驴打滚、发糕 | 口感绵密，常搭配豆沙或红糖 |
| 烘焙类 | 蛋黄酥、绿豆糕 | 酥脆香甜，适合日常食用 |
| 豆制品类 | 绿豆糕、豌豆黄 | 清爽不腻，传统小吃 |
以上是中式糕点中常见的糕类分类及代表品种，每种都有其独特风味和制作工艺。
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