您现在的位置是：首页>朝闻 > 正文
酥炸丸子的方法
2026-05-28【朝闻】
简介酥炸丸子是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作酥炸丸子的步骤总结。 步骤 内容 1 准备材料：猪肉末500克、葱姜...
酥炸丸子是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作酥炸丸子的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪肉末500克、葱姜末适量、鸡蛋1个、盐、料酒、淀粉、食用油 |
| 2 | 将肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒和鸡蛋，搅拌均匀后加入适量淀粉 |
| 3 | 搅拌至肉馅有黏性，用手挤成大小均匀的丸子 |
| 4 | 热锅倒油，油温六成热时放入丸子，小火慢炸至金黄 |
| 5 | 捞出沥油，稍凉后即可食用 |
酥炸丸子的关键在于肉馅的搅拌和油温的控制。掌握好这些技巧，就能做出外酥内嫩的美味丸子。
