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酸菜炖白肉的做法
2026-05-30【朝闻】
简介酸菜炖白肉是一道经典的东北家常菜，味道鲜美，酸爽开胃。以下是制作这道菜的步骤和所需材料。 项目 内容 主料 酸菜、五花肉 ...
酸菜炖白肉是一道经典的东北家常菜，味道鲜美，酸爽开胃。以下是制作这道菜的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 酸菜、五花肉 |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、八角、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
做法总结：
1. 五花肉切块焯水去腥；
2. 酸菜洗净切段，姜蒜拍碎备用；
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄；
4. 加入姜蒜、干辣椒、八角、香叶炒香；
5. 倒入酸菜翻炒，加适量水煮沸；
6. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味；
7. 小火慢炖1小时，至肉软烂即可。
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
