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尖椒鸡蛋木耳炒鲜香菇的做法
2026-05-30【朝闻】
简介这道菜口感丰富，营养均衡，适合日常家常烹饪。以下是具体做法总结： 步骤 内容 准备材料 鸡蛋2个、鲜香菇3朵、木耳适量、尖椒1...
这道菜口感丰富，营养均衡，适合日常家常烹饪。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡蛋2个、鲜香菇3朵、木耳适量、尖椒1根、蒜末少许、盐、生抽、食用油 |
| 处理食材 | 香菇切片，木耳泡发后撕小块，尖椒切丝，鸡蛋打散 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出 |
| 炒香配料 | 同一锅中加少许油，爆香蒜末，加入尖椒和香菇翻炒 |
| 加入木耳 | 放入木耳继续翻炒，加入少许水或高汤提味 |
| 混合食材 | 倒入之前炒好的鸡蛋，调入盐和生抽，翻炒均匀 |
| 出锅装盘 | 炒至食材熟透即可，撒上少许葱花增香 |
此菜简单易做，味道鲜美，适合搭配米饭食用。
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