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酸汤羊肉片制作方法
2026-05-31【朝闻】
简介酸汤羊肉片是一道风味独特的川菜，以酸辣开胃、羊肉鲜嫩著称。以下是其制作方法的总结。 步骤 内容 1 准备食材：羊肉片、酸汤底料...
酸汤羊肉片是一道风味独特的川菜，以酸辣开胃、羊肉鲜嫩著称。以下是其制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：羊肉片、酸汤底料、姜蒜、辣椒、香菜等。 |
| 2 | 羊肉片切薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜和辣椒，加入酸汤底料炒香。 |
| 4 | 倒入适量清水煮沸，放入羊肉片煮熟。 |
| 5 | 撒上葱花、香菜，淋少许香油即可出锅。 |
此菜酸爽开胃，适合秋冬季节食用，搭配米饭更佳。
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