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简单易学的水煮鱼做法
2026-06-03【朝闻】
简介水煮鱼是一道经典的川菜，味道鲜香麻辣，制作过程也不复杂。下面为大家总结一份简单易学的水煮鱼做法。 步骤 内容 1 准备食材：...
水煮鱼是一道经典的川菜，味道鲜香麻辣，制作过程也不复杂。下面为大家总结一份简单易学的水煮鱼做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：草鱼或黑鱼切片，配菜如豆芽、木耳等 |
| 2 | 腌制鱼片：加盐、料酒、淀粉拌匀腌10分钟 |
| 3 | 烫熟配菜：水中加盐，将配菜烫熟备用 |
| 4 | 炒香调料：热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱 |
| 5 | 煮鱼汤：加入清水、盐、鸡精煮沸 |
| 6 | 下鱼片：放入鱼片煮约3分钟 |
| 7 | 淋油：撒上葱花、花椒粉、干辣椒，淋热油激发香味 |
按照以上步骤操作，即可做出美味的水煮鱼。适合家庭快速制作，口感地道，简单又好吃。
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