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红烧萝卜最正宗做法步骤
2026-06-03【朝闻】
简介红烧萝卜是一道家常菜，口感软糯、味道鲜美。以下是正宗做法的总结： 步骤 内容 1 准备食材：白萝卜500克、姜片适量、蒜瓣3-4粒、...
红烧萝卜是一道家常菜，口感软糯、味道鲜美。以下是正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：白萝卜500克、姜片适量、蒜瓣3-4粒、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、清水适量 |
| 2 | 萝卜去皮切块，焯水3分钟去涩味，捞出沥干 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入萝卜翻炒 |
| 4 | 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟 |
| 5 | 汤汁收至浓稠时即可出锅 |
这道菜关键在于火候和调味，保持萝卜的甜味与酱香的融合，简单又美味。
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