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坛子肉的家常做法
2026-06-10【朝闻】
简介坛子肉是一道经典的家常菜，口感软糯、香味浓郁，深受大家喜爱。以下是制作坛子肉的详细步骤和所需材料。 项目 内容 主料 五花肉500克...
坛子肉是一道经典的家常菜，口感软糯、香味浓郁，深受大家喜爱。以下是制作坛子肉的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉500克 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖适量、八角1颗、香叶2片、姜片3片 |
| 步骤 | 1. 五花肉切块焯水去腥； 2. 热锅凉油炒糖色； 3. 加入肉块翻炒上色； 4. 加入调料和热水炖煮1小时； 5. 收汁后即可食用。 |
坛子肉做法简单，关键在于火候和调味。喜欢浓郁酱香的朋友可以适当增加酱油用量。这道菜适合搭配米饭或馒头，是冬日暖胃的好选择。
