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嘉兴粽子的做法
2026-06-16【朝闻】
简介嘉兴粽子以皮薄馅足、口感软糯著称，是江南传统美食。其做法讲究，主要分为选料、包裹和煮制三个步骤。 步骤 内容 选料 糯米、五...
嘉兴粽子以皮薄馅足、口感软糯著称，是江南传统美食。其做法讲究，主要分为选料、包裹和煮制三个步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 选料 | 糯米、五花肉、粽叶、酱油、盐、五香粉等 |
| 包裹 | 粽叶洗净，糯米与肉混合后包入叶中，用绳扎紧 |
| 煮制 | 水煮1-2小时，保持火候均匀 |
制作时需注意糯米提前浸泡，肉块切小块并调味。粽叶需提前煮软，避免破裂。嘉兴粽子口味咸鲜，适合搭配姜醋食用。
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