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什么是奶膘
2026-07-18【朝闻】
简介“奶膘”是蒙古族等游牧民族对牛羊脂肪的一种俗称，通常指牲畜在特定季节（如秋季）因大量进食草料而积累的厚实脂肪。这种脂肪不仅用于日常...
“奶膘”是蒙古族等游牧民族对牛羊脂肪的一种俗称，通常指牲畜在特定季节（如秋季）因大量进食草料而积累的厚实脂肪。这种脂肪不仅用于日常食用，还常被制作成奶皮子、奶酪等传统食品。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 牲畜体内积累的脂肪，常见于牛羊 |
| 来源 | 秋季大量进食草料后形成 |
| 用途 | 食用、制作乳制品 |
| 文化意义 | 蒙古族等游牧民族的传统食材 |
奶膘不仅是食物来源，也象征着丰收与富足，在传统节日和宴席中占有重要地位。
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