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什么是甜菜根
2026-07-21【朝闻】
简介甜菜根，又称红萝卜或紫萝卜，是一种常见的根茎类蔬菜，原产于欧洲和中亚地区。其外皮呈深红色或紫色，内部为白色或粉红色，口感清脆，略带...
甜菜根，又称红萝卜或紫萝卜，是一种常见的根茎类蔬菜，原产于欧洲和中亚地区。其外皮呈深红色或紫色，内部为白色或粉红色，口感清脆，略带甜味。甜菜根富含多种营养成分，如维生素C、叶酸、铁和膳食纤维，对人体健康有益。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Beta vulgaris |
| 别名 | 红萝卜、紫萝卜 |
| 原产地 | 欧洲、中亚 |
| 外观 | 红色或紫色外皮，白色内肉 |
| 口感 | 清脆，略带甜味 |
| 营养成分 | 维生素C、叶酸、铁、纤维 |
| 用途 | 生吃、煮食、榨汁 |
甜菜根不仅可作为食材，还常用于制作果汁，具有抗氧化和促进血液循环的作用。
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