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简阳羊肉汤做法和配料
2026-06-04【朝闻】
简介简阳羊肉汤是四川地方特色美食，以鲜香浓郁、肉质细腻著称。其关键在于选材与火候的掌握。做法总结：1. 选用新鲜羊肉，切块后焯水去腥；2....
简阳羊肉汤是四川地方特色美食，以鲜香浓郁、肉质细腻著称。其关键在于选材与火候的掌握。
做法总结：
1. 选用新鲜羊肉，切块后焯水去腥；
2. 加入姜片、料酒炖煮，去除杂质；
3. 慢火熬制数小时，使汤色清亮、香味浓郁；
4. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
配料表：
| 配料 | 用量 |
| 羊肉 | 500g |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1.5L |
| 葱花 | 少许 |
简阳羊肉汤不仅美味，还具有温补作用，适合秋冬季节食用。
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